Autocontrôle
Période en cours : 2026-11 · Coche chaque contrôle fait, indique tes initiales et note tout écart avec la mesure prise.
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| Chambres froides : joints, dégivrage, nettoyage complet Fiche | ||
| Installations de débit, distributeur d'eau, machine à glace nettoyés et entretenus Fiche | ||
| Plan de nettoyage contrôlé par le supérieur (visa) Fiche | ||
| Rappel d'hygiène au personnel ; nouveaux entrants formés et notés Fiche | ||
| Réclamations clients et écarts de la période examinés Fiche |