Températures

Les relevés de température par zone et équipement, au format de la fiche HACCP, avec impression et archivage.

Comment faire

1. Choisissez la zone (chambre froide, frigo, congélateur) et le mois.
2. Saisissez chaque jour la température réelle, la température revérifiée si besoin, une remarque et vos initiales.
3. « Imprimer cette fiche » imprime la zone. « Exporter et ranger (PDF) » la range dans l'archive. « Envoyer ce mois par e-mail » l'envoie.
4. « Ajouter une zone » crée une nouvelle fiche. La température de base de la zone est réglable.

Bon à savoir

• En cas de panne, notez-la et l'appel du technicien dans les remarques : la fiche garde le suivi.
• Le relevé mensuel et le relevé annuel sont disponibles.

Voir aussi : HACCP, Nettoyage